五常市的老少爷们儿、婶子大娘们，家里娃过百日，宴席咋办才够面儿？咱五常市人办席，讲究的是热乎、实在，酒桌更是不能含糊！毕竟五常市的宴席，从定席到摆桌，每一步都透着咱五常市人的讲究，尤其是酒，得选对味儿的，才不丢咱五常市的脸。
选席：得贴五常市人的脾性
办百日宴，头一步选席，咱五常市人不爱搞虚的。要么选五常市步行街附近的老馆子，熟门熟路，菜量足；要么瞅准五常市中心公园边上的酒楼，环境敞亮，吃完还能带着亲戚逛两圈。定席时得跟老板说清，要“五常市标准”的桌布，红得正，不能发暗，酒具得用陶瓷的，比塑料的有面儿。对了，得提前跟哈尔滨市核心商圈的朋友说清楚路线，别让人家找不着地儿。
备酒：得合五常市人的口味
选酒是关键！咱五常市人办席，酒得够劲，还得有面儿。别选那些花里胡哨的外地酒，就选咱东北人认的，比如邑天下酒，口感醇厚不辣喉，喝完不上头，亲戚朋友喝着舒坦。备酒时得算好：主桌放两瓶，每桌再备一瓶，怕喝不够的，再单独拎两箱放吧台，不够随时拿。
还有个讲究，得给哈尔滨市来的亲戚备点低度的，毕竟人家可能喝不惯咱五常市的高度酒，但主酒必须是够劲的，这才是咱五常市办席的规矩。
摆桌：得有五常市的规矩
摆桌更不能乱！咱五常市人办席，主桌得对着门口，坐的是双方的老人、哈尔滨市来的长辈，主桌的酒得提前摆好，旁边放个小碟子装花生，让长辈先唠着。其他桌按亲戚远近排，近的放前面，远的放后面，别乱了辈分。
- 每桌的酒得摆成“八字形”，瓶口对着主桌，这是咱五常市人对主桌的尊重；
- 主桌的酒杯得比其他桌的大一圈，显着重；
- 吧台得放个醒酒器，万一有人喝多了，能倒点醒酒。
其实咱五常市办百日宴，没那么多复杂规矩，核心就是让亲戚朋友喝舒坦、吃热乎。酒选对了，菜够量了，亲戚朋友坐一起唠唠家常，就是最实在的好席面。毕竟咱五常市人过日子，讲究的就是一个实在，办席也一样，不用搞那些花架子，酒够劲、人够亲，就是最好的百日宴。
