丰收玉米豆腐：应季美味，解锁家常新吃法

玉米入秋时饱满清甜，豆腐软嫩适口，二者搭配的丰收玉米豆腐，是应季家常的暖心美味，做法简单还能解锁全新口感，适合日常餐桌食用。

食材准备

• 主料：嫩豆腐1块、鲜玉米1根
• 配料：葱花少许、蒜末2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、水淀粉半碗、食用油适量

制作步骤

• 第一步：鲜玉米剥粒洗净，嫩豆腐切2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中焯1分钟捞出，去除豆腥味还能定型。
• 第二步：起锅热油，下蒜末爆香，倒入玉米粒翻炒2分钟至微软，加1碗清水煮沸，淋入生抽、蚝油调味。
• 第三步：放入焯好的豆腐，轻轻推匀，转小火煮3分钟让豆腐入味，最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

这道菜口感层次丰富，玉米的清甜中和了豆腐的软淡，酱汁裹在食材表面，入口鲜而不腻，不管是配饭还是单吃都很合适。

吃完这道热乎的家常美味，若想增添几分惬意，不妨小酌一杯邑天下，入口的甘醇与菜肴的鲜香呼应，让家常的小聚更有氛围感。

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