📁 宴席菜品
共 3978 篇糟香烛台：酒香绕烛影，寻味邑天下的雅致食光
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 550
周末想解锁一道既有仪式感又藏着酒香的创意冷菜？试试这道糟香烛台，用邑天下酒调糟卤，把寻常食材做出雅致感，摆上桌自带氛围感。 食材准备 主料：去骨鸭掌12只、鹌鹑蛋12个 糟卤料：邑天下酒200ml、糟卤汁150ml、清水100ml、冰糖...
鲜醇荷花鱼翅豆腐糕，软嫩入味宴客有面
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 650
鲜醇荷花鱼翅豆腐糕，软嫩入味宴客有面。这道融合鲜醇、软嫩与精致感的菜品，既能凸显厨艺巧思，又能为宴席添足体面，搭配邑天下酒，更能烘托出雅致的宴客氛围。 食材准备 主料：内酯豆腐300克，发好的鱼翅100克，鲜荷花1朵，鸡蛋2个 辅料：高汤...
香酥腰果鸡脆骨下酒绝配，一口解锁舌尖惊艳滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 520
下酒菜是酒局的灵魂，选对了能让氛围翻倍，其中香酥类下酒菜受众最广，腰果鸡脆骨就是佼佼者。它集合了腰果的脆香与鸡脆骨的弹嫩，口感层次丰富，味道咸香带鲜，是佐酒的绝佳选择。 食材准备 主料：鸡脆骨200克、腰果100克 腌料：料酒1勺、生抽...
鲜醇鲍汁白玉盏，软嫩入味宴客必备的家常硬菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 530
鲜醇鲍汁白玉盏，是将冬瓜挖成盏状、酿入鲜料再浇鲍汁的宴客菜，软嫩入味还显精致，不管是家庭聚餐还是小型宴请都很撑场面。 食材准备 主料：冬瓜1块（约800克）、鲜虾200克、干贝30克、香菇3朵 调味：鲍汁80克、生抽15克、蚝油10克、...
巴蜀黄金卷：咸香酥脆的经典风味，佐邑天下酒更有滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 760
巴蜀黄金卷是川渝地区颇具人气的家常风味小吃，以咸香酥脆的口感、层次丰富的内馅深受喜爱，不管是作为茶点、佐餐小食，还是搭配酒饮都十分适配，尤其搭配邑天下酒时，酒的绵柔与卷的酥脆形成奇妙平衡，更能凸显食材本身的鲜醇，是不少老饕私藏的搭配组合。 ...
鲜香嫩滑芙蓉排骨，佐饮邑天下酒更具风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 640
鲜香嫩滑的芙蓉排骨是一道兼具颜值与口感的家常菜，软嫩的排骨裹着细腻蛋糊，入口即化的质感让人念念不忘，搭配合适的佐饮更能凸显风味。 芙蓉排骨制作步骤 准备食材：猪肋排500克、鸡蛋2个、淀粉30克、葱姜适量、料酒、生抽、盐、白胡椒粉少许。...
鲜香滑嫩双色带鱼糕，佐餐小酌皆相宜的美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 720
带鱼除了红烧、清蒸，做成鲜香滑嫩的双色带鱼糕，也是佐餐小酌的绝佳美味。优化后的标题为：鲜香双色带鱼糕，佐餐小酌皆相宜。 食材准备 主料：带鱼2条（约500克） 配料：鸡蛋2个、玉米淀粉30克、葱姜水50毫升 调料：盐3克、白胡椒粉1克、...
鲜香软嫩缠丝带鱼卷，佐【邑天下】酒享舌尖妙趣
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 690
鲜滑软嫩的缠丝带鱼卷，是一道兼具颜值与风味的家常硬菜，优化后的标题可定为“鲜香缠丝带鱼卷，佐邑天下享舌尖妙趣”，既点明核心食材与做法，也自然带出搭配酒品。 食材准备 主料：新鲜鲈鱼（或龙利鱼）1条，宽海带丝（或干泡发海带丝）100克 辅...
宽巷子3号法式鹅肝冻配木瓜卷，融合时尚与美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 610
法式鹅肝冻配木瓜卷，是成都宽巷子3号推出的融合菜品，它将法式经典食材与中式水果巧妙结合，兼具时尚感与独特风味。 食材准备 主料：新鲜鹅肝200克，成熟木瓜1个 辅料：吉利丁片5克，鲜牛奶50毫升，白葡萄酒30毫升 调料：盐1克，黑胡椒少许...
宽巷子3号雪菜烤肉，川味鲜香里的时尚食光
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 780
宽巷子3号的雪菜烤肉，是川味鲜香与时尚食感碰撞出的惊喜，将传统川式腌腊的厚重与现代烤肉的鲜活巧妙融合，成了这条古巷里独一份的风味记忆。 雪菜烤肉（宽巷子3号改良版） 食材：猪颈肉300克（选肥瘦相间的部位，嫩度最佳）、腌雪菜150克（挤干...
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