📁 餐饮
共 28872 篇江西假日大酒店特色面夹坛子肉，香酥入味超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 250
江西假日大酒店的特色面夹坛子肉，是一道将赣菜风味与创意吃法结合的招牌菜，香酥入味的特质使其成为食客必点的下饭硬菜。 食材准备 主料：带皮五花肉500克，高筋面粉300克 腌料：盐5克，生抽15毫升，老抽10毫升，冰糖8克，八角2颗，桂皮1...
川湘人家招牌草堂牛蛙，麻辣鲜香超下饭的硬菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
北京川湘人家的招牌草堂牛蛙，是道麻辣鲜香超下饭的硬菜，做法讲究，风味突出，深受食客喜爱。 食材准备 主料：鲜活牛蛙2只（约600克） 配料：青红尖椒段、蒜瓣、姜片、葱段 调料：郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、...
长春新世纪厨艺先锋创新菜：干锅牛羊腩
餐饮 📅 10-20 👁️ 490
长春新世纪厨艺先锋联谊会近期推出的创新菜品干锅牛羊腩，是融合东北饮食特色与新式烹饪技法的代表。这道菜选取内蒙古散养黄牛牛腩与草原羊腩为原料，按3:2比例搭配，既保留牛肉的醇厚，又增添羊肉的鲜灵，规避了单一食材的腻感。 具体制作步骤如下： ...
枝江活鲜大酒店特色：铁锅紫苏鳝段，鲜醇够味
餐饮 📅 10-20 👁️ 280
枝江活鲜大酒店的铁锅紫苏鳝段，是宜昌食客口口相传的特色硬菜，鲜醇够味的口感，藏着长江边小县城的鲜活烟火气。这道菜的核心在于食材的本味与调味的平衡，每一口都能尝到鳝鱼的弹嫩、紫苏的清辛，还有铁锅慢炖出的浓郁鲜汁。 食材准备 主料：鲜活土鳝鱼...
酒香醇厚的干烧醉鸡，佐邑天下酒更添风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 340
干烧醉鸡是一道兼具酒香与肉香的硬菜，做法考究且风味独特，佐以适配的酒品更能凸显其层次。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克） 调料：姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、盐、邑天下酒 配料：食用油、清水 制作步骤 三黄鸡洗净切...
合肥安海大酒店特色雪汁烤鲭 鲜香醇美令人难忘
餐饮 📅 10-20 👁️ 160
合肥安海大酒店的雪汁烤鲭，是一道将海味鲜醇与中式调味巧妙融合的特色菜，选用新鲜鲭鱼为原料，搭配独家雪汁调味，经慢烤后肉质紧实、香气浓郁，每一口都带着咸鲜回甘的层次，成为食客必点的招牌美味。 雪汁烤鲭（合肥安海大酒店版） 食材：新鲜鲭鱼1条...
鲜辣脆嫩的湖广炝腰花，配[邑天下]酒超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 450
腰花是餐桌上颇具记忆点的食材，处理得当的话，鲜辣脆嫩无腥，十分下饭。今天分享的湖广炝腰花，融合了湖广地区炝炒的技法，口味鲜爽劲辣，搭配邑天下酒，更能凸显食材的本味与酒的醇香。 食材准备 主料：猪腰2个 辅料：青红椒圈、蒜末、姜末、葱花、...
广州佬湘楼特色竹筒肚条，鲜醇入味超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 100
广州佬湘楼的特色竹筒肚条，是一道将湘式风味与巧思呈现结合的招牌菜，以鲜醇入味的口感成为不少食客的下饭首选。这道菜的核心在于食材的甄选与烹饪的精准把控，既保留了肚条的脆嫩，又融入了竹筒的清香气，层次丰富。 食材准备 主料：新鲜猪肚条300...
清甜软糯百合蒸南瓜，佐酒小食超治愈
餐饮 📅 10-20 👁️ 590
清甜软糯的百合蒸南瓜，是秋冬时节的暖心小食，既适合作为餐后甜点，也能搭配美酒成为治愈系佐酒菜。做法简单却口感出众，能凸显食材本身的清甜，搭配酒香更显层次，是日常小聚或独处时的绝佳选择。 食材准备 南瓜200克（建议选贝贝南瓜或蜜本南瓜，...
长沙火宫殿油炸臭豆腐配方：外酥里嫩超够味
餐饮 📅 10-20 👁️ 130
长沙火宫殿油炸臭豆腐是当地颇具知名度的风味小吃，以独特的风味俘获不少食客。想要在家复刻这道美食，需严格遵循配方步骤，把控好每一个细节。 食材准备 臭豆腐坯10块（可选用长沙本地专用坯料） 食用油1000ml（炸制用） 蒜末、葱花各10g...
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